寒い季節になると、多くの人が食べたくなる「白子」。
冬の味覚として広く親しまれていますが、スーパーでなかなか見かけないという声もよく聞かれます。
そこで今回は、白子がスーパーに並ぶ時期やその値段、さらには通販での購入方法について詳しく解説していきます。
この記事を参考にして、ぜひ白子を楽しむ準備を整えてみてください。
白子がスーパーに出回る時期はいつ？
冬は白子の旬の季節です。
特に入手しやすいのは「鱈の白子」で、高級なフグの白子と比べると、手頃な価格で楽しめるため、スーパーでもよく見かけることができます。
白子は、鍋料理やポン酢和えなど、冬ならではの料理には欠かせない食材となっています。
一般的に、白子がスーパーに出回る時期は11月から3月頃までとされています。
しかし、実際にスーパーで頻繁に見かけるようになるのは、寒さがより厳しくなる12月から2月の間です。
特に鍋料理が人気を集めるこの季節には、白子の需要も高まるため、店頭で目にする機会が増えてきます。
また、スーパーによって品揃えは大きく異なり、鮮魚コーナーが充実している店舗であれば、白子も豊富に取り扱っていることが多いです。
関東などの都市部のスーパーでは、白子が置かれていない場合もありますが、駅ビル内の鮮魚コーナーや大手スーパーチェーンでは比較的見つけやすい傾向にあります。
鮮魚が充実しているスーパーを狙うのがコツ
スーパーによって白子の取り扱い状況は大きく異なります。
年末年始の特別な時期には入荷することもありますが、地域や店舗の規模により差があるため、まずは地元のスーパーの鮮魚コーナーをよく確認してみることをおすすめします。
スーパーでの白子の値段は？
白子の価格は、種類や鮮度、産地によってさまざまです。
主にスーパーで見かけるのは「スケソウダラの白子」と「真鱈の白子」の2種類です。
- スケソウダラの白子：
価格が比較的手頃で、多くのスーパーでは100グラムあたり200円前後（物価高で値上がりしているかも）で販売されていることが多いです。スケソウダラの白子は、鍋料理などの調理に適しており、特に関東地方のスーパーで見かける機会が多くなっています。 - 真鱈の白子：
スケソウダラに比べるとやや高級感があり、クリーミーな味わいが特徴的です。100グラムあたり500円以上で販売されることもありますが、旬の時期には比較的手頃な価格で入手できることもあります。
特に、生食用として楽しむ場合は新鮮さが非常に重要になるので、信頼できる鮮魚コーナーで購入することをおすすめします。
北海道では「タチ」と呼ばれる白子
ちなみに、北海道では白子のことを「タチ」と呼んでいます。
北海道のスーパーでは、白子が頻繁に見かけられ、価格も関東と比べるとリーズナブルな傾向にあります。
現地の人々は、白子を味噌汁に入れたり、茶碗蒸しの具材として使ったりと、さまざまな料理で楽しんでいます。
白子は通販でも買える？
スーパーで白子を見つけることができない場合でも、通販を利用すれば新鮮な白子を購入することが可能です。
特に、冬の旬の時期には、楽天市場やその他の通販サイトで冷蔵の白子が取り扱われています。
通販で購入する際は、到着後2日以内に食べる必要があるため、計画的に注文することが大切です。
通販での購入は鮮度に注意
白子は鮮度が命です。
通販で購入する場合でも、信頼できるショップから取り寄せるようにしましょう。
白子の本場である北海道から直接取り寄せることで、より新鮮で美味しい白子を楽しむことができます。
白子がスーパーに出回る時期や値段・種類のまとめ
白子がスーパーに出回る時期は11月から3月頃までです。
スーパーで白子を入手するには、鮮魚コーナーが充実しているお店を選ぶことが重要です。
また、どうしても見つからない場合は、通販を利用して本場の白子を取り寄せるのも良い選択肢となります。
寒い季節ならではの味覚として、ぜひ白子を存分に楽しんでみてください。
その独特の食感とクリーミーな味わいは、きっと冬の食卓を一層豊かなものにしてくれるはずです。