電子レンジの500W、600W、700Wという設定。これらの数字は実際の温度とは直接関係がないんです。だから、温度に換算するのは難しいんですよ。
これらのワット数が示しているのは、食品を温める時に電子レンジが使うエネルギーの量なんです。
電子レンジって、オーブンみたいに空気を温めるんじゃなくて、食べ物の中の水分子をブルブル震わせて、中から温める仕組みなんです。
だから、このワット数から「〇〇度」みたいな特定の温度を出すのは無理なんですね。
この記事では、電子レンジのワット数と温度の関係や、ワット数が加熱にどう影響するか、適切な容器選びについて、わかりやすく説明していきますね。
電子レンジにおける500W、600W、700Wの設定と庫内温度
電子レンジの500W、600W、700Wという設定は、実は庫内の温度を表すものじゃないんです。
電子レンジは、マイクロ波という目に見えない波を使って、食べ物の中の水分子を動かします。その動きで生まれる摩擦熱で、食べ物を内側から温めるんです。
対して、オーブンやグリルは、熱を出す装置で電気を熱に変えて、食べ物を外側から温めるのが一般的です。
だから、電子レンジのワット数はマイクロ波の強さを表していて、これを温度に直すのは無理なんです。
でも、食べ物の種類に合わせてワット数を調整すれば、上手に温められますよ。
耐熱100度や120度の容器、140度ポリプロピレン容器の使用可否
100度や120度に耐えられる容器は、実は電子レンジには向いてないんです。
日本の規格（JIS）では、140度以上の熱に耐えられる容器を電子レンジで使うことをおすすめしています。
140度未満の容器を使うと、溶けたり形が変わったりする危険があるんです。
140度のポリプロピレン容器使用時の注意点
140度に耐えられるポリプロピレン容器は基本的に安全ですが、油っぽい食べ物を温める時は要注意です。
長い時間温めると、食べ物の温度が200度を超えることがあるんです。特に油っぽい食べ物はその危険性が高いです。
例えば、フライドチキンみたいな油っこい食べ物を温める時は、温めすぎないよう気をつけましょう。
耐熱ガラス容器の利点
耐熱ガラス容器は、ホウ素という特殊な成分を含んでいて、急に温度が変わってもほとんど膨らまないから割れにくいんです。
普通のガラスと違って、内側と外側の温度差があっても膨らみ方の差が小さいから、熱いお湯を入れても割れる心配が少ないんです。
「120度以上400度未満の温度差に耐えられる」と書いてある耐熱ガラスなら、その範囲で急に冷やしても大丈夫ですよ。
電子レンジのワット数による加熱効果の違い
電子レンジのワット数は、どれだけ電気を使うかを表していて、加熱力の目安になります。
ワット数が高いほど、食べ物をより早く、強く温めることができます。
ワット数が2倍になると、加熱時間はだいたい半分になります。
例えば、600Wで1分かかる加熱が、500Wだと約1分12秒かかります。
同じように、600Wで3分かかる加熱は、500Wだと約3分36秒。600Wで5分かかる加熱は、500Wだと約6分かかるんです。
まとめ
電子レンジを使う時は、ワット数と適切な容器選びが大切です。
ワット数は、食べ物を温める効率に影響します。高いワット数を選べば、早く強く温められます。
油っぽい食べ物を温める時は、200度を超える可能性も考えないといけません。
140度に耐えられるポリプロピレン容器は、油っぽくない食べ物には適していますが、油っぽい食べ物の場合は温めすぎに注意が必要です。
耐熱ガラス容器は急な温度変化に強いので、特に油っぽい料理に向いていて、安心して使えます。
電子レンジで効率よく安全に食べ物を温めるには、ワット数をきちんと理解して、正しい容器を選ぶことが大切なんです。